求放过!我就是那个做酒酿的楼主。。。

2019有一说一

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第25楼spiritkoki01
坚持呀
每隔一天倒一次饭洗一次缸浸一把米
第二天早上起来蒸好放药捂起来
第三天晚上再倒再洗
我觉得我这辈子总能做出来的吧
反反复复
就做出来了
有了第一次 以后就简单了
那跟我发面差不多,我妈发了几十年都没发好,我接着来,也是搞了好久,终于成功了。
2019-09-28 17:40

寂寞的黑咖啡

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我们单位是请人来做的,工具都是她们带来的。后来我网上看了,一个蚌只要30块钱就能买回家了,但是打洞需要专用工具的,然后马爸爸这里给我找到了直播开珍珠的,好珠价格贵,付款后排队当场开……然后截图你的珠子,再和客服谈加工……付款后等产品到家大概就好了。也可以纯打洞或者不加工,自己送外面加工

德拉科drac

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第28楼spiritkoki01
我就不锈钢蒸米
好处是这样等于做酒酿的容器一起消毒了
不用再开水烫了
小缸蒸好饭冷了放酒药
有道理,我一直懒的消毒就没做
2019-09-28 17:41

弄是撒宁

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第8楼2019有一说一
哦,还有最近做过珍珠奶茶的那个珍珠,也不成功。粉是同事给的,她成功了。但是我完全捏不成团。
你那个珍珠是不是变成非牛顿流体了
2019-09-28 17:41

2019有一说一

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第27楼rebecca小酒窝
哈。做菜也要看人的。楼主真是枉有好心相了。抱抱。
就是手残。剪商标经常把衣服剪破。
2019-09-28 17:42

寂寞的黑咖啡

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第21楼spiritkoki01
磨成粉可以吃挖
应该不能吃,不够细致不能吸收的,目数(好像是这个计量单位)不同的

德拉科drac

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第28楼spiritkoki01
我就不锈钢蒸米
好处是这样等于做酒酿的容器一起消毒了
不用再开水烫了
小缸蒸好饭冷了放酒药
直接蒸还要放蒸布伐
2019-09-28 17:42

德拉科drac

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第30楼2019有一说一
那跟我发面差不多,我妈发了几十年都没发好,我接着来,也是搞了好久,终于成功了。
发面很容易啊
2019-09-28 17:42

rosashan

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第30楼2019有一说一
那跟我发面差不多,我妈发了几十年都没发好,我接着来,也是搞了好久,终于成功了。
那么难?我外婆过去一直做的啊,拿饭窟做,这个保持发酵温度,控制菌群应该能做起来的啊。我看错了,不是酒酿,是发面啊。发面怎么可能发不起来,春秋天45分钟足够了,冬季放烤箱发酵挡
本帖子于 2019-09-28 17:44:29 被rosashan编辑过
?
Cayman少爷的幸福生活
今天是2019-10-03 我们的宝宝 已经12岁5个月14天啦!
2019-09-28 17:42

上进小青年

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我今年用酸奶机做酒酿 3次都长毛
问题是以前做成功过的呀
?
家有羿宝
今天是2019-10-03 我们的宝宝 已经8岁11个月13天啦!
2019-09-28 17:43

2019有一说一

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第31楼寂寞的黑咖啡
我们单位是请人来做的,工具都是她们带来的。后来我网上看了,一个蚌只要30块钱就能买回家了,但是打洞需要专用工具的,然后马爸爸这里给我找到了直播开珍珠的,好珠价格贵,付款后排队当场开……然后截图你的珠子,再和客服谈加工……付款后等产品到家大概就好了。也可以纯打洞或者不加工,自己送外面加工
幸亏,现在是不是已经过了季节了?没蚌了?
本帖子于 2019-09-28 17:44:06 被2019有一说一编辑过
2019-09-28 17:43

纤手鼓舞

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先把酒酿做做好嘛
臭鳜鱼就算了,吃坏肚子要进医院的
?
豆豆是老师眼里的皮小囡,妈妈眼里的乖儿子
今天是2019-10-03 我们的宝宝 已经13岁2个月22天啦!
2019-09-28 17:44

cmacmacma

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第9楼闷声大发财
酒酿去年冬天我也开始做了,不难啊,每次做二斤,但是就是有点甜,不喜欢甜的
怎么做啊?就喜欢甜的
2019-09-28 17:44

spiritkoki01

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第36楼德拉科drac
直接蒸还要放蒸布伐
不放的
就直接缸进蒸箱
我还是为了做酒酿买的酒酿机
这个缸是酒酿机配的缸
用机器一直不成功
而且太麻烦了
又怕人不在家火灾
而且温度老是太高
怒了
直接捂饭窟
2019-09-28 17:44

2019有一说一

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第37楼德拉科drac
发面很容易啊
我妈到现在蒸出的馒头都是一个个坑的,我也是很佩服了。
2019-09-28 17:45

寂寞的黑咖啡

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第40楼2019有一说一
幸亏,现在是不是已经过了季节了?没蚌了?
淘宝搜直播珍珠的,或者只找珍珠开蚌壳,很多很多,不过悠着点,这个坑很厉害的

德拉科drac

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第43楼spiritkoki01
不放的
就直接缸进蒸箱
我还是为了做酒酿买的酒酿机
这个缸是酒酿机配的缸
用机器一直不成功
而且太麻烦了
又怕人不在家火灾
而且温度老是太高
怒了
直接捂饭窟
OKOKOK
2019-09-28 17:45

ldsgd2014

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第30楼2019有一说一
那跟我发面差不多,我妈发了几十年都没发好,我接着来,也是搞了好久,终于成功了。
用这个精神搞科研是不是可以得诺贝尔奖啦哈哈哈哈哈哈
2019-09-28 17:45

2019有一说一

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第45楼寂寞的黑咖啡
淘宝搜直播珍珠的,或者只找珍珠开蚌壳,很多很多,不过悠着点,这个坑很厉害的
求放过。。。
2019-09-28 17:45

rosashan

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第43楼spiritkoki01
不放的
就直接缸进蒸箱
我还是为了做酒酿买的酒酿机
这个缸是酒酿机配的缸
用机器一直不成功
而且太麻烦了
又怕人不在家火灾
而且温度老是太高
怒了
直接捂饭窟
果然,我外婆也是用饭窟的,我只是不爱吃,我印象里她全是饭窟做酒酿的,没有不成功的
?
Cayman少爷的幸福生活
今天是2019-10-03 我们的宝宝 已经12岁5个月14天啦!
2019-09-28 17:45

德拉科drac

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第44楼2019有一说一
我妈到现在蒸出的馒头都是一个个坑的,我也是很佩服了。
有坑是水滴上去了呀
2019-09-28 17:46

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第41楼纤手鼓舞
先把酒酿做做好嘛
臭鳜鱼就算了,吃坏肚子要进医院的
明天当咸鱼吃掉算了。
2019-09-28 17:46

2019有一说一

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第50楼德拉科drac
有坑是水滴上去了呀
我说她她不信的,我让她蒸好立刻把盖子拿掉,水就不会滴了。她不听我的,说蒸馒头关火都要闷的。
2019-09-28 17:47

rosashan

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第52楼2019有一说一
我说她她不信的,我让她蒸好立刻把盖子拿掉,水就不会滴了。她不听我的,说蒸馒头关火都要闷的。
不能立刻拿的吧,一直有坑,你就拿个竹蒸笼试试,就不会滴水了。
本帖子于 2019-09-28 17:51:54 被rosashan编辑过
?
Cayman少爷的幸福生活
今天是2019-10-03 我们的宝宝 已经12岁5个月14天啦!
2019-09-28 17:48

2019有一说一

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以前零几年还跟篱笆去过董家渡做衣服
2019-09-28 17:49

2019有一说一

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还有各种特卖,只要篱笆一有人发帖子,就跟着去。最远去过龙吴路。。。我可是住浦东啊。
2019-09-28 17:50

carina_yao

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我天天做酒酿啊,吃了下奶的,吃到吐
2019-09-28 17:50

china_xls

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楼主,看到。不知道你用的什么方子,这个我也是篱笆上下下来的,一次就成功,而且做出来超级甜。
你老老实实完全按照里面步骤做,看着内容很多,其实都是解释的话,步骤很简单的。相信肯定能成

2019-09-28 17:50

spiritkoki01

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第55楼2019有一说一
还有各种特卖,只要篱笆一有人发帖子,就跟着去。最远去过龙吴路。。。我可是住浦东啊。
我也住浦东
跟风篱笆去过漕宝路
2019-09-28 17:50

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第53楼rosashan
不能立刻拿的吧,一直有坑,你就拿个竹蒸笼试试,就不会滴水了
我是每次关火马上拿盖子的,都是成功的。至于我老妈,她不成功还不听别人劝。
2019-09-28 17:51
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